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微信为进一步强化各中小学及幼儿园食品安全监管工作，提升学校食品安全总监和管理员的主体责任意识，近日，伽师县市场监管局联合县教育局组织开展全县学校食堂食品安全知识考试。
全县学校分管食品安全的副校长和食品安全管理员参加考试。考试内容涵盖餐饮服务操作规范、食品加工操作流程以及从业人员健康管理等多个领域。考试采取封闭式形式进行，对于成绩合格的人员将颁发培训合格证书，不合格者将安排补考。
伽师县中等职业技术学校常务副校长、安全员总监吾斯满江·塔依尔表示：“通过此次考核，我不仅提升了食品安全理论知识和个人素养，更将在今后的工作中积极运用所学，严格落实从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产过程控制以及规范留样等关键措施。我们将持续努力，确保校园食品安全屏障更加坚实。”
伽师县教育局干部古丽努尔·吐尔洪说：“今后教育局将进一步强化食品安全工作，深入实施校领导陪餐制度等校园食品安全各项制度，严格规范食材验收等环节，全力守护校园食品安全。”
伽师县市场监管局食品科负责人胡刚强表示：“在完成学校食品安全相关工作人员培训和考核的基础上，我们将进一步加强对全县其他餐饮服务单位食品安全管理人员的培训和考核。通过持续的宣传培训、执法检查，不断提升全县食品安全从业人员的主体责任意识，从源头上消除食品安全风险隐患，为消费者营造一个安全、放心的食品消费环境。”
今年以来，伽师县市场监管局已成功举办两期食品安全培训和考核，不断提升食品安全管理人员及从业人员食品安全意识，增强食品安全管理员管理能力，为全县食品安全工作的稳定发展奠定坚实基础。
